Kalebasse Ayolas

Argentinischer und brasilianischer Mate unterscheiden sich hauptsächlich in der Form. Argentinischer Mate wird Yerba Mate genannt und ist gröber als der Mate, der in Brasilien unter Erva Mate gehandelt wird. Das brasilianische Erva Mate ist so fein, dass man es schon fast als Pulver bezeichnen könnte. Deshalb verwendet man auch unterschiedliche Trinkhalme für die beiden unterschiedlichen Arten. Einen brasilianischen Mate (bzw. Chimarrão) trinkt man aus einer Bomba, die sich durch ein sehr feines Sieb am Fuß des Trinkhalmes auszeichnet, damit es trotz des feinen Erva Mates nicht zu Verstopfungen der Bomba kommt. Ein argentinischer Mate wird aus einer Bombilla getrunken, deren Sieb nicht ganz so fein ist, wie das einer Bomba und welche zudem kleiner ist, damit sie in eine Kalebasse passt, welche üblicherweise kleiner als die brasilianische Variante - die Cuia - ist. Das argentinische Yerba Mate ist meist intensiver im Geschmack, weil es normalerweise länger gelagert wird als das Erva Mate.

Aktuell führen wir lediglich argentinische Mate-Sorten in unserem Shop. Brasilianische Sorten werden wir aber bald auch anbieten. Alle Zubehöre (auch unsere brasilianischen Cuias und Bombas) sind mit den argentinischen Mate-Sorten kompatibel.

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